Willkommen im neuen Jahr! Die Feiertage sind vorbei, aber das bedeutet nicht, dass der Spaß vorbei sein muss. Hast du schon von Veganuary gehört? Es ist die perfekte Gelegenheit, den Januar vegan zu verbringen und neue aufregende kulinarische Abenteuer in Lübeck zu entdecken.
In diesem Beitrag möchten wir euch einige großartige Adressen in Lübeck vorstellen, die vegane Optionen bieten. Egal, ob ihr bereits vegan lebt oder einfach nur neugierig seid, Veganuary bietet euch eine fantastische Gelegenheit, neue Restaurants auszuprobieren und köstliche vegane Gerichte zu genießen.
Café Marae
Engelsgrube 59
23552 Lübeck
Das Café Marae in Lübeck ist ein bezauberndes, familiengeführtes Café, das sich durch seine einzigartige Verwendung von Datteln als Süßungsmittel in all seinen Köstlichkeiten auszeichnet. Dieses vegane Café kombiniert Nachhaltigkeit, Regionalität und Kreativität in seiner Küche und bietet eine vielfältige Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten sowie Rohkostkuchen, die ohne herkömmliche Zutaten wie Mehl und Zucker zubereitet werden. Die Atmosphäre im Marae ist einladend und familienfreundlich, mit einer besonderen Note durch die Verbindung zur Maori-Kultur.
Fräulein Brömse
Kleine Burgstraße Ecke, hinter d. Burg,
23552 Lübeck
Im Café Fräulein Brömse erlebt man vegane Genüsse in historischem Ambiente. Gelegen am Spielhof des Europäischen Hansemuseums in Lübeck, bietet dieses charmante Café ein reichhaltiges Frühstück und eine vielfältige Auswahl an veganen Backwaren, alles handgemacht und von hoher Qualität. Besonders im Sommer lädt die Terrasse zwischen malerischen Gemäuern und Walnussbäumen zum Verweilen ein, während ein kleiner Spielplatz im Innenhof Kindern Freude bereitet.
My Hummus
Beckergrube 67
23552 Lübeck
„My Hummus“ in Lübeck ist ein gemütlicher Ort für Liebhaber der veganen Küche. Das fast komplett vegane Menü umfasst eine Vielzahl von hausgemachten Hummus-Variationen, darunter Avocado-Hummus und Rote-Beete-Hummus, die mit orientalischem Brot, Salat, Rucola, Olivenöl und Granatapfelsauce serviert werden. Neben Hummus-Tellern mit Gemüsesticks bietet das Café auch Müslis mit frischen Datteln, Feigen und anderen Früchten sowie eine Auswahl an Smoothies und Shakes. Das vegane Gebäck, angereichert mit Datteln, rundet das Angebot ab.
V27 - Home Of Wheat
Fleischhauerstraße 41
23552 Lübeck
Das V27 – Home of Wheat in Lübeck bietet ein besonderes kulinarisches Erlebnis mit dem Fokus, Fastfood und gesundes Essen geschickt zu kombinieren. Gäste haben die Möglichkeit, ihre eigenen Schüsseln oder Wraps mit Bulgur als Basis und einer Vielzahl von veganen Belägen und Saucen zu kreieren. Alle Zutaten sind vegan, und die Saucen sind ebenso pflanzlich. Die frischen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung jedes Gerichts zeichnen das V27 aus. Highlights sind die (no) Chicken Rolls und der vegane Seitan Dürüm.
Nitsche - Deli & Freiraum
Fleischhauerstraße 67
23552 Lübeck
Das Nitsche – Deli & Freiraum in Lübeck ist mehr als nur ein Café: Es ist eine Oase, die gesundes Essen, Yoga und einen kreativen Arbeitsraum vereint. In diesem einzigartigen Ambiente werden raffinierte Bowls angeboten, die von internationalen Food-Konzepten aus Städten wie New York, Los Angeles, London sowie den Trendzielen Bali und Sri Lanka inspiriert sind. Neben diesen kulinarischen Highlights bietet das Nitsche auch frische Säfte und vegane Weine aus nachhaltigem Anbau. Ein idealer Ort in der Fleischhauer Straße, um Körper, Geist und Seele zu pflegen.
Café Affenbrot
Kanalstraße 70
23552 Lübeck
Das Café Affenbrot in Lübeck ist ein einladender Ort, der sich seit 1983 der vegetarischen und veganen Küche widmet. Mit einem täglichen Mittagstisch, fair gehandeltem Kaffee und Frühstücksangeboten, zieht es Gäste in seinen lichtdurchfluteten Wintergarten und den idyllischen Biergarten in den wärmeren Monaten. Das Café ist Teil des Werkhofes Lübeck e.V., einem Kultur- und Veranstaltungszentrum. Es legt großen Wert auf regionale, biologische Zutaten und bietet frische, hausgemachte Speisen, die von der Philosophie geprägt sind, nur das anzubieten, was man selbst schätzt und unterstützt.