Ein Stück Polen an der Trave erleben
Lust auf polnisches Streetfood mit Blick aufs Wasser? Mitten in Lübeck, direkt am Drehbrückenplatz unweit der Trave, wartet das Danzig Bistro darauf, dich kulinarisch zu überraschen. In diesem charmanten Lokal bringen die Besitzer ein Stück Polen nach Lübeck – authentisch, frisch und voller Geschmack. Jedes Gericht wird hier mit viel Liebe nach traditionellen Rezepten zubereitet – von knusprigen Zapiekanki bis zu handgemachten Pierogi, die polnische Küche wird in ihrer ganzen Vielfalt präsentiert. Und das Beste: Das gemütliche Ambiente direkt am Wasser lässt dich sofort wie bei Freund:innen zu Gast fühlen.
Ein Blick auf die polnischen Köstlichkeiten im Danzig Bistro: knusprig überbackene Zapiekanki, goldbraun gebratene Pierogi und eine wärmende Suppe – hier erzählt jedes Gericht eine kleine Geschichte aus der polnischen Küche. Ob drinnen im modernen, heimeligen Gastraum oder draußen an der frischen Luft – überall spürt man die herzliche Atmosphäre, mit der das Team seine Gäste empfängt. Kein Wunder, dass man gerne länger bleibt und immer wiederkommen möchte.
Handgemachte Pierogi – Tradition zum Reinbeißen
Pierogi gehören zu Polen wie das Marzipan zu Lübeck. Im Danzig Bistro werden diese Teigtaschen jeden Tag frisch und handgemacht zubereitet. Drei Varianten stehen bereit, und jede einzelne ist ein kleiner Genuss für sich: Herzhaft gefüllte Pierogi mit würziger Rindfleisch-Hackmischung, eine vegetarische Variante mit Kartoffel-Quark-Füllung und als veganes Highlight Pierogi gefüllt mit aromatischen Pilzen und Sauerkraut. Die Zubereitung folgt traditionellen Familienrezepten, und das schmeckt man auch – ein zarter Teig, der auf der Zunge zergeht, und Füllungen, die Kindheitserinnerungen wecken. Dazu kannst du aus verschiedenen Toppings wählen, von Röstzwiebeln bis Schmand, um dein Pierogi-Erlebnis perfekt abzurunden. Fazit: Egal ob du Pierogi schon kennst oder zum ersten Mal probierst – hier wirst du sie lieben lernen.
Zapiekanki – das 50 cm Baguette-Original
Hunger auf etwas Deftiges? Dann probier die Zapiekanki im Danzig Bistro – Polens Streetfood-Legende schlechthin! Eine Zapiekanka ist eine großzügige Baguettehälfte, fast einen halben Meter lang, knusprig aufgebacken und üppig belegt. Im Bistro gibt es zwei unwiderstehliche Varianten: Entweder klassisch mit hausgemachter Pilzpaste aus Champignons und viel geschmolzenem Käse, oder mit fruchtiger Tomatensoße als Basis – beide natürlich verfeinert mit herzhaften Belägen und nochmal mit Käse überbacken bis zur Perfektion. Dieses überbackene Riesenbaguette macht satt und glücklich – ideal zum Teilen mit Freunden oder wenn der eigene Hunger groß ist. Knusprig, heiß und original polnisch, bringen die Zapiekanki ein kleines Stück Danzig direkt an die Trave. Ein Biss, und du verstehst, warum diese Spezialität in Polen Kultstatus hat!
Polnische Getränke und mehr – Tyskie, Tymbark & familiäres Flair
Zu den herzhaften Speisen bietet das Danzig Bistro auch die passenden Getränke aus Polen an. Wie wäre es mit einem gekühlten Tyskie zum Zapiekanka? Das polnische Bier ist vollmundig und passt perfekt zu den deftigen Gerichten. Oder lieber etwas Alkoholfreies? Dann probier einen Tymbark-Saft – diese fruchtigen Kult-Limonaden aus Polen sind hier natürlich ebenfalls im Angebot. Mit jedem Schluck und jedem Bissen spürst du die Authentizität, die dieses Bistro ausmacht.
Mindestens ebenso besonders wie das Essen ist die Atmosphäre: Das Danzig Bistro strahlt ein familiäres Flair aus. Die Inhaber und Mitarbeiter begrüßen dich herzlich, beraten gerne bei der Auswahl und plaudern mit den Gästen – hier fühlt man sich schnell wie bei guten Freunden. Die Einrichtung verbindet moderne Gemütlichkeit mit polnischen Akzenten, und durch die Fenster fällt der Blick auf die vorbeifließende Trave. Bei schönem Wetter laden ein paar Außenplätze dazu ein, draußen zu sitzen, den Ausblick aufs Wasser zu genießen und das bunte Treiben am Drehbrückenplatz zu beobachten. Hier trifft polnische Tradition auf norddeutsche Gastfreundschaft – und genau diese Mischung macht den Reiz des Lokals aus.
Öffnungszeiten und mehr Infos
Wer jetzt Lust bekommen hat, das Danzig Bistro in Lübeck selbst auszuprobieren, kann gleich seinen nächsten Abend planen. Geöffnet ist montags bis donnerstags ab 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr, freitags und samstags von 17:00 bis 23:00 Uhr. Sonntags ist derzeit Ruhetag – also gönnt auch dem Team einen freien Tag. Das Bistro findet ihr am Drehbrückenplatz (Adresse: An der Untertrave 59, 23552 Lübeck), keine fünf Minuten zu Fuß vom Rathausmarkt entfernt. Für Eindrücke vorab und aktuelle Neuigkeiten schaut gerne auf den Social-Media-Kanälen vorbei: Auf Instagram teilen die Betreiber unter @danzig.bistro regelmäßig Fotos ihrer Gerichte, und auch auf Facebook findet man sie unter Danzig Bistro Lübeck. Viel Spaß beim Entdecken – oder besser gesagt: Smacznego! (Guten Appetit auf Polnisch!)
